自制糯米食料

1、选用有机糯米，在常温下浸泡3小时后，摊干，再打碎成糯米粉，它是汤圆、糯米饼等的原材料。

2、把糯米浸泡3小时后滤水摊放于家中适宜的器皿中自然干，不必全干时在粉碎机里打成自己喜欢的糯米粉，如做汤圆打细一些，如做糯米糍粑则需要粗一些的粉。

3、食用时只需要将糯米粉加水用手捏成自己喜欢的大小，如上图则用稍粗的糯米粉搓团后，加入自制的豆沙馅或芝麻馅入加热的油锅中煎熟。